A mis hijos les encantan las empanadillas, tanto que nunca preparo las suficientes aunque normalmente compro la masa hecha y las relleno solo de tomate, huevo, atún y aceitunas, en esta ocasión también he hecho la masa. Esta receta de empanadillas paraguayas de carne picada me pareció estupenda para variar un poco y no me equivoqué.
Lo ideal es preparar más de las necesarias y congelar algunas, sin freir. Cuando las necesitéis solo tenéis que echarlas directamente en aceite hirviendo, de esta forma conseguiréis adelantar trabajo, que siempre viene bien.