No puede ser más sencillo preparar esta receta de medallones de solomillo de cerdo ibérico lacados al sésamo, en especial si ya tenéis lista la salsa multiusos para carne que os enseñé a preparar hace unos días. Con ella, vamos a proceder al lacado de los medallones una vez cocinados y su aspecto exterior y sabor quedarán de auténtico lujo.
Esta receta sencilla que bien puede serviros para un segundo plato o una cena, es también muy útil para cuando queremos ofrecer a nuestros familiares o invitados un aperitivo diferente, presentando en ese caso los medallones en formato de pincho, cortándolos previamente en tacos y sirviéndolos como una brocheta o un chupachups. El sabor del sésamo y la salsa de naranja y soja potencian mucho el sabor de la carne del solomillo. La receta también se puede hacer con pechuga de pavo o de pollo con idéntico resultado.
