Kolokithokeftedes o buñuelos de calabacín y queso feta, receta tradicional griega

¡Kolokithokeftedes! Menuda palabreja la de la receta de hoy ¿verdad? Somos incapaces de pronunciarla del tirón así que los hemos bautizado como buñuelos griegos de calabacín y queso feta. Un bocado delicioso y tradicional de la gastronomía griega que nos ha conquistado al primer mordisco y que, probablemente, también lo hará con vosotros.

Tiernos, jugosos, aromáticos, los kolokithokeftedes o buñuelos griegos de calabacín y queso feta ya se han hecho un lugar de honor en nuestra cocina. Son sencillos de preparar y no requieren de artilugios extraños, así que todos los podréis hacer. Tradicionalmente se sirven acompañados de tzatziki o salsa de yogur, pero solos están deliciosos. ¿Os animáis a prepararlos?

Ensalada ligera de cous cous, mango y menta. Receta

Soy una gran amante de las ensaladas, así que en mi afán de buscar nuevas recetas, a menudo encuentro alguna que otra joyita. La ensalada ligera de cous cous, mango y menta que te traigo hoy es una de esas maravillas que he encontrado últimamente, así que si te gustan las ensaladas tanto como a mí, estás de suerte.

Todos sabemos lo importante que es consumir verduras y hortalizas en nuestras dieta, sobre todo si se trata de verdura fresca. Para crear platos equilibrados, suelo añadir a las ensaladas algún tipo de cereal y a veces también algo de proteína, Así, esta ensalada ligera de cous cous, mango y menta se puede convertir en un plato único si le añades unos trocitos de pollo, pavo o salmón, por ejemplo. Tu imaginación es el límite.