La gastronomía valenciana está plagada de numerosas recetas en las que el arroz, como no, es el protagonista absoluto. Hoy os propongo viajar hasta esa hermosa región a través de una de sus recetas más deliciosas, la de arroz al horno. Un plato muy habitual en las mesas de todas las familias valencianas.
En realidad, es un arroz preparado con las sobras del cocido, que suele variar ligeramente dependiendo de cada zona y de los gustos del cocinero. Si no tenéis dichas sobras, se puede preparar igualmente con agua, el sabor no será tan intenso pero sí igualmente delicioso. Al hacerse al horno se ensucia lo mínimo y el resultado es asombroso.
