Receta de pastel vasco, el delicioso postre vasco-francés con el que querrás terminar todas tus comidas

 El pastel vasco es un delicioso postre de identidad vasco-francesa cuyo origen nos remonta al siglo XVIII y a la ciudad de Cambo-les-Bains, donde se hacía solo con harina y se conocía por el nombre de "bistochak". Se popularizó durante la primera mitad del siglo XIX entre los marineros que pasaban por la zona, quienes lo llamaban "pastel de los vascos" y con ese nombre se quedó.

La receta de la época incorporaba moras, cerezas, arándanos, higos y otras frutas de los caseríos de la zona (según la temporada) y el pastel vasco se reservaba para grandes ocasiones o comidas de domingo. Desde Biarritz se extendió por el norte de España y hoy en día se encuentra en la mayoría de pastelerías del País Vasco.

Receta de pastel, tarta o torta tres leches: así se hace el dulce más delicioso de Latinoamérica

El pastel, tarta, o torta de tres leches es un dulce tradicional y tremendamente popular en Latinoamérica. Consiste en un bizcocho genovés bañado con tres tipos de leche: leche condensada, leche evaporada y nata líquida. de ahí su nombre. Se suele cubrir de merengue y espolvorear con canela molida, que es como lo hemos terminado nosotros. No obstante, dependiendo de dónde y quién lo prepare, también admite una cobertura de nata montada, chantilly o servirlo tal cual.

Es el postre perfecto para poner el broche de oro a una celebración y, con él, tienes todas las papeletas de triunfar. Prepararlo es un paseíto y no requiere de artilugios ni ingredientes extraños, así que te animamos a que descubras el pastel tres leches ya mismo. ¡Te va a encantar!

Pastel de limón sin horno: la receta ideal para quedar bien sin ser expertos reposteros

El postre que hoy os propongo es una de esas recetas facilísimas que levantarán pasiones entre vuestros comensales y os elevarán a expertos reposteros, aunque no tengáis ni idea de este arte culinario. Además, el resultado es francamente delicioso y os aseguro que a más de uno le picará la curiosidad por seguir experimentando en este azucarado mundillo.

Este pastel de limón sin horno me trae muchos recuerdos de mi infancia, pues mi madre lo prepara desde que era niña, y fue de los primeros "experimentos" que me dejó hacer sola en la cocina. Es muy sencillo de hacer, lo único de deberéis tener en cuenta es que tiene que prepararse con suficiente antelación para que se endurezca antes de sacarlo del molde. ¡Ya me contaréis si os animáis a hacerlo!