Goujons de bacalao al estilo tandoori. Receta

Goujon es un término francés que se usa para denominar el corte de pescado en tiras de un centímetro de ancho por cinco o seis de largo, empanadas y fritas. Generalmente se sirven como aperitivo, pero nosotros hemos disfrutado de estos goujons de bacalao al estilo tandoori como plato principal.

No tengo palabras suficientes para recomendaros que los probéis, pero os contaré que estos goujons de bacalao al estilo tandoori volaron del plato de mi más difícil comensal en materia de pescado. Son tiernos, sabrosos, jugosos e irresistibles y cayó en sus redes "ipso facto". Un éxito rotundo.

Pechugas de pollo Caprese. Receta fácil

Cuando vi esta receta me interesó muchísimo poder replicarla ya que me pareció una muy buena manera de preparar unas deliciosas pechugas de pollo. Como seguramente ya sabrán, México es unos de los mayores consumidores de carne de pollo a nivel mundial. Por esta razón es siempre interesante poder ofrecerles ideas diferentes de cómo preparar esta proteína.

Hoy te invito a hacer esta receta de pechugas de pollo Caprese que retoma una idea básica de la gastronomía italiana: la combinación del jitomate, el queso mozzarella y el pesto. Para hacerlo más interesante haremos un pesto de cilantro casero que, como podrás ver, es sencillísimo de preparar.