Brocheta de pera, queso de Arzúa y jamón serrano: receta para lucirse sin esfuerzo

Hacía muchísimo tiempo que no preparaba unas brochetas, y no sé porque, pues es de lo más sencillo y fácil que podemos hacer en nuestra cocina. Así que ni corta ni perezosa rescaté del cajón mis antiguos pinchos de morunos y dispuse de entrante para la cena unas deliciosas brochetas de pera, queso de Arzúa y jamón serrano.

El queso de Arzúa-Ulloa es un queso gallego de pasta blanda, de corteza fina, forma circular aplastada y que posee Denominación de Origen Protegida. Muy cremoso, creo que ahora ya es sencillo de encontrar en cualquier gran superficie fuera de Galicia. En este caso se adapta muy bien a la receta pues al calor derrite perfectamente, pero podéis usar otra variedad de un queso que funda bien a vuestra elección.

Tartaletas rústicas de queso de cabra, cherry y jamón. Receta rápida y sin horno

Los termómetros siguen registrando temperaturas calurosas en la mayoría del país y, por mucho que lo deseemos, la llegada del otoño no pasa de ser pura teoría. Por ello, al menos a la hora de la comida, sigue apeteciendo comer platos fríos y ligeros, como estas tartaletas rústicas de queso, cherry y jamón.

La ventaja que tiene este tipo de receta es que puede preparar con antelación y guardar en la nevera hasta el momento de consumir. Estas tartaletas rústicas de queso de cabra, cherry y jamón son muy versátiles y admiten todo tipo de quesos así como de tropezones. Se puede usar queso azul, jamón cocido, pavo, etc. Al gusto del chef y del comensal.

Muffins de huevo con jamón y queso. Receta de desayuno

Cuando buscamos ideas para el desayuno es difícil salir de los típicos huevos rancheros, huevos revueltos, chilaquiles o pan dulce. Todas estas opciones son muy buenas y son parte de nuestra herencia cultural y gastronómica mexicana. Pero esto no significa que no tengamos que ver otras ideas y recetas simples que puedan ser una alternativa a lo que siempre.

Hoy les propongo una receta de muffins de huevo con jamón y queso que son perfectos para la mañana con un buen té, café y un jugo natural. Así podremos iniciar nuestro día de actividades con toda la energía necesaria. Esta receta no tiene mucha grasa por lo que también es una alternativa si quieren cuidar un poco lo que comen.

Papas al horno con jamón y queso Raclette. Receta para el Otoño

A medida que avanzamos hacía el final del año, las temperaturas van bajando y las humedad se hace presente. Estos son los perfectos momentos en lo que queremos comer algo consistente, con sabor y que nos satisfaga. Las papas son uno de los ingredientes más consumidos a nivel mundial ya que las podemos encontrar en absolutamente todas partes y con una infinidad de preparaciones.

Hoy te propongo que preparemos esta receta de papas al horno con jamón y queso Raclette. A pesar de que son muy sencillas de preparar, el resultado será un producto lleno de sabor intenso por el uso de este queso tan especial. Si prefieres algo más liviano podrías usar queso Manchego, pero estaríamos entonces hablando de otra receta por su sabor tan diferente.

Lasaña de papa, jamón y cebolla caramelizada. Receta

El que preparemos en casa platillos variados cada día, garantiza que consumamos una mayor cantidad de nutrientes, provenientes todos ellos de los diferentes ingredientes que usemos. Pero como siempre he dicho, cocinar variado no debe ser sinónimo de preparar platillos difíciles o que se salgan de nuestro presupuesto.

Una prueba de ello es esta lasaña de papa, jamón y cebolla caramelizada, que ha decir verdad, únicamente tiene en común con la lasaña italiana, el que está formado en capas, y la presencia del queso como elemento clave. Además, podremos prepararlo en minutos y mientras se hornea, ocuparnos de otras actividades.

Endivias gratinadas con jamón. Receta

Las endivias son típicas de esta temporada ya que son consideradas unas hortalizas de invierno. Su sabor un poco particular la ha convertido injustamente en una verdura con una mala reputación a pesar de ser realmente muy interesante. Pero, como en todos los casos, todos los gustos son perfectamente respetables. Cabe recalcar que las endivias ha logrado sobrevivir al paso de los siglos ya que su origen europeo se ubica en algún momento del siglo XIX.

Hoy te propongo una receta de endivias gratinadas con jamón que representa una muy buena alternativa de disfrutarlas. Muchas veces las endivias son preparadas en frío para la elaboración de ensaladas. Sin embargo las podemos también usar muy bien como elemento estelar de un plato caliente que puede ser una opción de cena diferente.