Ensalada de melón y jamón serrano. Receta para el verano

La oferta de ensaladas en temporada de verano es muy amplia y podríamos llenar este blog de puras recetas del estilo y nunca terminaríamos. Sin embargo existen algunos clásicos que siempre podemos tener a al mano y que sin duda son una excelente alternativa cuando buscamos comer algo fresco y lleno de sabor.

Hoy te propongo una receta de ensalada de melón y jamón serrano que responde perfectamente a los criterios de frescura y sabor que te comentaba anteriormente. Para aportarle un toque cremoso le voy a agregar queso Brie que es muy versátil y siempre combina bien en una ensalada.

Sopa de jamón serrano y espárragos. Receta

Uno de los ingredientes preferidos en nuestra casa, son los espárragos. Generalmente los consumimos asados con un toque de aceite de oliva y sal de grano, pero de vez en cuando me gusta experimentar un poco y añadirlos a otros platillos. Probablemente por el clima, últimamente he preparado muchas sopas, así que decidíagregar nuevamente este ingrediente a una sopa.

El clima en estos días nos está sacando de quicio, y pienso que la comida es una oportunidad para relajarnos y reconfortarnos. La sopa de jamón serrano y espárragos cumple con estos requisitos. Su sabor me recuerda a las sopas antiguas y a la comida casera.

Pechugas de pollo rellenas de queso de cabra, nueces y endivias. Receta

A veces tenemos invitados en la casa y necesitamos preparar un platillo más elaborado de lo que hacemos todos los días. Para esos casos, les propongo unas ricas pechugas de pollo rellenas de queso de cabra, nueces y endivias, que se bañan en una salsa de naranja.

A nosotros nos gustó mucho su sabor, sobre todo por el contraste de texturas y de sabores. Además estamos aprovechando ingredientes típicos de esta época, que además de hacerla más económica, también la convierte en una receta muy nutritiva.

Sopa de verduras con trocitos de jamón serrano. Receta

En mi casa la sopa de verduras es uno de esos platillos que nos gustan a todos, aunque algunas veces tratamos de innovar y le agregamos uno que otro ingrediente diferente. En los días pasados que hizo un poco más de frío, decidí agregarle jamón serrano. Quedó muy rica y diferente a la versión tradicional, así que hoy les quiero compartir la receta de esta sopa de verduras con trocitos de jamón serrano.

Lo padre de las sopas de verduras es que puedes intercambiar los ingredientes de acuerdo a lo que tengas a la mano, así que no tienes que comprar exactamente los mismos ingredientes de la receta. Ojala te animes a probarla, porque además de rica, es muy sencilla su preparación.