Tarta fina de mango. Receta

Hoy os propongo un postre fácil y sin complicaciones, una tarta fina de mangoy almendra perfecta para un postre rápido. El mango tenemos la suerte de que se puede encontrar todo el año en las tiendas, por lo que podemos recurrir a esta receta cuando nos apetezca una tarta sencilla.

La masa crujiente se prepara con pasta filo o pasta brick, la que vosotros prefiráis, así nos evitamos tener que amasar y el resto pues es cosa de niños, simplemente filetear la fruta lo más fina posible y ponerla encima de una deliciosa base de almendra.

Peras asadas al caramelo con chantilly. Receta

Los postres a base de fruta son una opción muy buena cuando queremos variar un poco y no comerla tal cual. Sobre todo con frutas que no tienen un sabor especialmente potente, como la pera. El caso es que, aunque esta fruta me encanta, admito que está mucho más sabrosa en forma de peras asadas al caramelo con chantilly.

En una semana las he preparado dos veces. Es una receta genial porque podemos preparar las peras asadas al caramelo con chantilly mientras comemos y tenerlas listas, recién horneadas, para cuando hayamos finiquitado el segundo plato. Eso si, siempre y cuando tengamos el chantilly ya preparado. Si tenéis peras en vuestros fruteros ¿por qué no prepararlas hoy mismo?