Receta de lomo de merluza gratinado al vermú

Me encanta el pescado y suelo buscar recetas para comerlo de mil y una formas. Hace tiempo un buen amigo me contó que preparaba esta receta y tenía muchas ganas de probarla, así que me he puesto manos a la obra para hacer este lomo de merluza gratinado al vermú.

La receta la podéis preparar también con lomos de bacalao o con corvina si lo preferís pero en mi opinión con un buen lomo de merluza fresca queda buenísimo. Las lascas del pescado quedan muy jugosas y la mezcla de ingredientes de la costra gratinada y la cama de cebolla inferior combinan de forma increíble.

Cómo se hacen los tater tots, la guarnición de patatas preferida en EEUU y el Reino Unido

La primera vez que oí lo de tater tots, me quedé igual que si me hablaran en chino mandarín ya que no sabía que los tater tots son la guarnición de patatas preferida en USA y el Reino Unido y opté por las clásicas patatas fritas -french fries o chips-. Cuando en otro restaurante me los volvieron a ofrecer, me atreví a probarlos y así descubrí estos deliciosos cilindros de patata rallada, crujientes por fuera y cremosos por dentro que hoy quiero enseñaros a preparar.

En los países donde son populares, se venden congelados en los supermercados y desde que aprendí a hacerlos, yo hago lo mismo, teniendo así siempre lista una bolsa en el congelador, a falta de darle el último golpe de fritura. ¿Queréis saber cómo se hacen? Pues ¡vamos a la cocina!

Helado cremoso de limón, receta deliciosa y casera fácil de preparar

Al igual que muchas personas tienen debilidad por el helado de chocolate, a mí el helado cremoso de limón es el que más me gusta, y el que preparo sin excepción todos los veranos, ya que además de buenísimo es facilísimo de hacer.

La receta de base es muy similar al del postre cremoso de limón, uno de los postres fáciles y rápidos que os recomendamos hace años, pero que vamos a mantecar con ayuda de la heladera o batiendo cada 15 minutos para que quede sin cristales y con un intensísimo sabor de limón. Ya veréis qué éxito tiene en casa en cuanto lo hagáis.

El sándwich favorito de Elvis Presley, receta energética para desayunos o meriendas

Hoy vamos a recordar al Rey del Rock, aunque no en su faceta de cantante sino como comedor compulsivo, con la receta del sándwich favorito de Elvis Presley, un bocado energético para desayunos o meriendas elaborado con plátano, mantequilla de cacahuete y bacon.

Me resulta inevitable pensar en Elvis sonriendo, en las películas que rodó mientras cantaba sus canciones. Hoy somos nosotros los que sonreímos tras probar este sándwich, que debe ser tomado con moderación ya que por rico que esté, es una auténtica bomba de calorías.

Receta de limonada de piña con un toque de jengibre, refrescante y digestiva

Nada supera las bondades de la fruta entera fresca, pero los zumos caseros, de vez en cuando, son siempre una mejor opción a los industriales, también en su versión más parecida a un refresco. Porque esta limonada de piña con un toque de jengibre es más una bebida para tomar ocasionalmente en días relajados, como alternativa a las bebidas comerciales.

Las cantidades de esta receta son un poco orientativas, ya que cada uno puede ajustar no añadir nada de azúcar ni edulcorante, ya que la piña es suficientemente dulce y me resulta más refrescante con el punto ácido del limón. El jengibre, usado con moderación, da un toque ligeramente picante que personalmente me encanta, y la hace más digestiva.

Receta de pastas de chocolate y mantequilla

Siempre hay que procurar emplear productos de la máxima calidad posible, pero más cuando la receta emplea pocos ingredientes, como este caso. 

Una buena mantequilla, que deberá estar a temperatura ambiente, y un buen cacao puro en polvo, sin añadidos de azúcares, son la clave para el éxito en esta receta de pastas, para la que necesitaremos una manga pastelera sencilla.