Sándwich BLT: la receta definitiva para preparar el más famoso bocadillo de Reino Unido y EEUU

En la cocina, como en la buena música pop, la excelencia puede alcanzarse a través de la sencillez. Y este sándwich es un buen ejemplo. En el mundo anglosajón se conoce como BLT a la combinación de beicon, lechuga y tomate, los ingredientes principales de este bocadillo omnipresente en las cafeterías de Gran Bretaña y Estados Unidos, que se rematan solo con pan de molde y mayonesa.

En España esta combinación debe parecernos demasiado simple, y parece que no concebimos un sándwich sin queso, pero hay que reconocer que si el BLT se hace como Dios manda el queso sobra.

Receta de coquinas en salsa marinera picante de tomate

Las coquinas, (pechinas, tellinas...) son un molusco que me gusta comprar de vez en cuando porque es ideal para el aperitivo y porque es muy entretenido de comer, como si fueran pipas de girasol. Aunque suelo preparar las coquinas a la marinera con ajo y perejil con mi receta rápida, en esta ocasión he querido prepararlas de otra forma para darles un toque especial, así que os propongo esta receta de coquinas en salsa marinera picante de tomate.

La receta es muy sencilla y el sabor del guiso merece la pena. La misma receta la podéis hacer con otros moluscos como almejas, chirlas o mejillones y seguro que os sorprende cuando os apetezca variar de las clásicas recetas al ajillo. El nivel de picante, es fácil de regular, como veréis.

Receta de caballa con salsa de tomate, la receta económica para triunfar en casa

Durante la temporada de este pescado, es fácil encontrarlo a muy buen precio en las pescaderías. Normalmente siempre aprovecho para hacer conservas caseras de caballa en aceite pero en esta ocasión he preparado esta caballa guisada con salsa de tomate y patatas, que ha resultado una delicia.

Basta con pedir al pescadero que nos saque los lomos de la caballa para tener una carne limpia y sabrosa de pescado azul, rico en propiedades saludables que podemos disfrutar con un guiso casero de los que tanto nos gustan.

Tarta de calabacín, berenjena y tomate con pasta brick, receta mediterránea para disfrutar de las verduras

La masa o pasta brick, esa variante algo menos delicada que la filo, cada vez está más presente en cualquier supermercado y ofrece mucho juego en la cocina tanto para dulces como platos salados. Es ideal para formar paquetes cerrados, pero esta tarta de calabacín, berenjena y tomate demuestra que ofrecer el relleno bien a la vista de los comensales es mucho más tentador.

Con los bordes crujientes y la base fina y suave, este tipo de tartas saladas son mucho menos pesadas que otras opciones también muy apetecibles, como las cocas, empanadas o incluso la pizza. No resulta tan sencilla de cortar en porciones, eso es cierto, pero es tan fácil de preparar y tan rica, que es un detalle menor a la hora de disfrutar en la mesa.

Tarta salada de queso ricotta y tomate, receta para saborear a lo grande los tomates de temporada

Una de las cosas que más nos gusta del verano es la variedad de frutas y verduras que ofrecen las huertas estos meses y, de entre todas ellas, la posibilidad de encontrar tomates con sabor. Por eso aprovechamos estos meses para preparar con ellos cantidad de recetas, entre las que hoy contamos con una más: tarta salada de queso ricotta y tomate.

Una maravilla que nos ha enganchado por muchas razones. Porque es fácil y rápida de preparar, no requiere de ingredientes extraños ni de artilugios imposibles y nos permite saborear a lo grande los tomates de temporada. Esta tarta salada de queso ricotta y tomate puede conseguir que hasta los menos aficionados a este fruto caigan rendidos a sus pies. ¿Apostamos?